DOLMA DI PAZI (NIÑOS ENVUELTOS EN ACELGA) Italia

 

Ingredientes:

1/2 kilo de hojas anchas de acelga
azúcar
jugo de limón
aceite

Relleno:
1/4 de taza de arroz
1/4 kilo de carne picada
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta


Preparación:

Cortar los tallos de las acelgas y pasar las hojas por agua caliente.
 
Preparar el relleno con todos los ingredientes. 

Rellenar las hojas y arrollarlas, cuidando de cerrar bien los extremos. Acomodar uno bien junto al otro en una cacerola. 

Echar encima media taza de aceite, cuando están a medio cocer agregar el jugo de limón y sazonar con sal y una pizca de azúcar. 

Si se secan demasiado se agrega un poco de agua. Cuidar que el fuego sea lento

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