Un grupo de arqueólogos en el sur de Irak encontró los restos de una taberna que data de hace 5.000 años y esperan que ilumine la vida de la gente común en las primeras ciudades del mundo. El equipo italiano-estadounidense hizo el hallazgo en las ruinas de la antigua Lagash.
El equipo conjunto de la Universidad de Pensilvania y la Universidad de Pisa descubrió los restos de un sistema de refrigeración primitivo, un gran horno, bancos para los comensales y alrededor de 150 tazones para servir. Se encontraron huesos de peces y animales en los cuencos, junto con evidencia de consumo de cerveza, que estaba muy extendido entre los sumerios.
“Así que tenemos el refrigerador, tenemos cientos de recipientes listos para servir, bancas donde la gente se sentaba… y detrás del refrigerador hay un horno que se habría usado… para cocinar alimentos”, le informó la directora del proyecto Holly Pittman a la AFP.
“Lo que entendemos que es esto es un lugar donde la gente, la gente normal, podría venir a comer y eso no es doméstico”, agregó Pittman. “Lo llamamos taberna porque la cerveza es, con mucho, la bebida más común, incluso más que el agua, para los sumerios”, señalando que en uno de los templos excavados en la zona “había una receta de cerveza que se encontró en una tablilla cuneiforme”.
El área de Lagash se apodó gracias a los antiguos como el “jardín de los dioses” por su fertilidad y dio origen a una serie de ciudades sumerias que datan del periodo dinástico temprano. “Lagash era una de las ciudades importantes del sur de Irak”, manifestó el arqueólogo iraquí Baker Azab Wali, después de trabajar con el equipo estadounidense-italiano en el sitio.
Va a ser necesario tomar muestras de lo que se encontró durante las excavaciones que el equipo completó en noviembre. “Hay tanto que no sabemos sobre este período temprano del surgimiento de las ciudades y eso es lo que estamos investigando”, concluyó.
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