Wilk es una empresa israelí, originalmente se conocía como BioMilk, fundada en 2018.La W en su nombre se refiera a we, es decir, nosotros, señalando el carácter colaborativo del trabajo de la empresa, que funciona en asociación con otros actores del sector para garantizar el suministro de leche para las generaciones futuras.
Wilk ofrece leche creada a partir de células, cultivada de forma segura en su laboratorio. El producto desarrollado por la empresa aporta todos los beneficios para la salud en las primeras etapas de desarrollo de bebés prematuros y recién nacidos. Tiene todos los componentes básicos de la nutrición, carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales entre otros.
¿Cómo funciona? El proceso comienza extrayendo dos células del tejido de la glándula mamaria, eliminado durante una reducción mamaria. Luego, se aseguran de que estas células, que eran originalmente responsables de producir leche en el cuerpo de una mujer, se reproduzcan lo más posible..
Zohar Barbash, CTO y biólogo celular de Wilk, explica que el desafio es la obtención de grasas, que no se pueden obtener de ninguna otra manera que no sea con la leche materna. Bartbash afirmó que “estos lípidos son muy importantes para el crecimiento del cerebro de los bebés y también para sus sistemas digestivos”.
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