Autor: Pablo Mune

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Parasha MIKETZ (Al cabo)

Parashá Miketz – Al cabo

                                             Libro Bereshit / Génesis (41:1 a 44:17)

Resumen de la Parashá

Al cabo de dos años de que el jefe de las bebidas fuera liberado, el faraón soñó haber visto junto al río, siete vacas flacas que devoraban a siete vacas robustas.  El faraón despertó de su sueño y volvió a soñar, esta vez siete espigas flacas comieron a siete espigas llenas de granos.  El faraón estaba perturbado y llamó a sus consejeros, pero no pudieron interpretárselos.  En ese momento el jefe de los coperos recordó que Iosef, quien estaba en prisión, podía interpretar sueños.… Leer más

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Haftara Miketz – Zacarias 2:14 – 4:7




Haftara Miketz – Zacarias 2:14 – 4:7

Esta semana leemos una historia que casi todos hemos escuchado alguna vez. Inclusive, la he visto satirizar en Los Simpsons (temporada 10, episodio 18) y hasta diría que es una de las más famosas por la cual aprendí el concepto de justicia “Salomónica”.

Esta es la famosa historia en donde dos mujeres se presentan frente el Rey Salomón. Ambas acusan ser la madre del mismo bebé. A lo que el Rey propone dividir al bebé por la mitad y que ambas partes se lleven lo que les corresponde.… Leer más

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«LOS TRES GRANDES PERFUMISTAS DEL ONCE»







Nemirowsky, Bruselowsky, Szmedra

No sé que edad tendrán ustedes, pero cuando yo era chico, allá por los años ’40 (1940, no 1840) y entre judíos alguien decía “Nemirowsky, Bruselowsky, Szmedra”, entre judíos se comprendía instantáneamente que se estaba hablando de la esquina de Pasteur y Corrientes, o que uno pensaba ir a Junín entre Lavalle y Corrientes, o que se acababa de regresar desde Uriburu entre Lavalle y Tucumán, direcciones adonde funcionaban las tres más Grandes y Famosas Perfumerías Idisches. (Según una señora descendiente de los propietarios del almacén de Corrientes y Pasteur, cuyo apellido era Nemirovsky, yo no debería referirme a este almacén como Nemirovsky, sino como Corrientes y Pasteur, ya que en realidad el Nemirovsky que atendía el almacén no era el verdadero Nemirovsky, y a ella ese detalle la ha afectado enormemente.
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«LOS TRES GRANDES PERFUMISTAS DEL ONCE»







Nemirowsky, Bruselowsky, Szmedra

No sé que edad tendrán ustedes, pero cuando yo era chico, allá por los años ’40 (1940, no 1840) y entre judíos alguien decía “Nemirowsky, Bruselowsky, Szmedra”, entre judíos se comprendía instantáneamente que se estaba hablando de la esquina de Pasteur y Corrientes, o que uno pensaba ir a Junín entre Lavalle y Corrientes, o que se acababa de regresar desde Uriburu entre Lavalle y Tucumán, direcciones adonde funcionaban las tres más Grandes y Famosas Perfumerías Idisches. (Según una señora descendiente de los propietarios del almacén de Corrientes y Pasteur, cuyo apellido era Nemirovsky, yo no debería referirme a este almacén como Nemirovsky, sino como Corrientes y Pasteur, ya que en realidad el Nemirovsky que atendía el almacén no era el verdadero Nemirovsky, y a ella ese detalle la ha afectado enormemente.
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LENGUADO CON TOMILLO, CHAMPIÑONES, AJO Y TOMATES CHERRY






Ingredientes para 6 personas:

  • 225 gr de champiñones shiitake, sin tallos y rebanados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 tazas de tomates cherry y 2 racimos
  • 3 dientes de ajo, rebanados
  • 3 dientes de ajo
  • 5 ramas de tomillo fresco o 1 ½ cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal gruesa
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida fresca
  • 6 trozos (de 150 gr.) de lenguado, mero o merluza
  • Albahaca fresca para decorar o más tomillo fresco, opcional

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.… Leer más