Kibbe
Ingredientes
Para la masa
- 1 kilo de carne de cordero o vacuna picada
- 500g de trigo bulgur fino
- 1 cebolla
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Para el relleno
- 750g de carne vacuna picada
2 dientes de ajo
2 cebolletas de verdeo
Perejil fresco c/n
Hojas de menta c/n
Aceite c/n
Sal c/n
Elaboración
Para preparar la masa de kibbe coloca el burgul trigo fino en agua caliente y deja reposar durante 15 minutos. Escurre y reserva.
Pela la cebolla y pícala. Colócala en un bowl junto con el burgul escurrido y la carne de cordero picada.… Leer más