La carne cultivada de cordero se prepara para conquistar el mundo

Por Abigail Klein Leichman

La empresa Future Meat Technologies de Israel produjo su primer cordero cultivado que se ve, cocina y sabe cómo la carne ovina molida convencional lista para hacer hamburguesas, kebabs y más.

El desarrollo comenzó en 2019 con células de fibroblastos aisladas de ovejas Awassi con las que se generaron dos líneas celulares ovinas independientes que se dividen de forma indefinida.

Este cordero cultivado por primera vez no está modificado genéticamente.

Nicole Johnson-Hoffman, directora ejecutiva de Future Meat, indicó que el producto es rentable, sostenible y escalable, y que no daña ni a un solo animal en todo el proceso.… Leer más

“Misión Imposible” y la música compuesta por Lalo Schifrin

Nacido como Boris Claudio Schifrin, el 21 de junio de 1932 en Buenos Aires, comenzó a tocar el piano a los 6 años, impulsado por su padre Luis Schifrin, primer violinista de la Orquesta del Teatro Colón de Buenos Aires, quien fuera uno de sus primeros maestros, junto a Enrique Barenboim, padre de Daniel Barenboim.

Tras cursar el bachillerato en el Colegio Nacional de Buenos Aires y luego algunas materias de Derecho, ingresó al Conservatorio de París, donde incursionó profesionalmente en locales nocturnos de jazz, frecuentados por intelectuales como Julio Cortázar.… Leer más

Como es habitual en la víspera de Rosh Hashaná: el presidente de Rusia envió deseos a los judíos

Los saludos de Año Nuevo del Presidente de Rusia, el Presidente de la Duma, el Presidente del Parlamento y altos funcionarios del gobierno en Rusia llegaron a la Oficina del Gran Rabino de Rusia.

A la oficina del Gran Rabino de Rusia, Rabino Berel Lazar Shalita, hace poco, llegó una carta de saludo del Presidente de Rusia, Vladimir Putin, deseándoles a los judíos del país bendiciones para Rosh Hashaná y el Año Nuevo.
En su carta escribe:
“A los judíos de Rusia. Los felicito desde el fondo de mi corazón con motivo de Rosh Hashaná, una festividad que marca el comienzo del nuevo año según el calendario hebreo.Leer más

¿Qué es Rosh Hashaná y cuál es su origen?

Según el relato tradicional de la Torá (el texto que contiene la ley y el patrimonio identitario del pueblo judío), Dios creó el mundo en seis días y descansó al día siguiente. El sexto y último día de creación fue el del nacimiento del primer hombre, Adán. Este domingo 25 de septiembre de 2022, cuando salga la primera estrella, el pueblo judío recordará el aniversario número 5783 desde aquel día, con la celebración del año nuevo judío o “Rosh Hashaná”, que en hebreo significa “cabeza del año”.

La celebración del año nuevo y el Día del Perdón, que siempre se distancian 10 días uno del otro, son los llamados Iamim Noraim, que se traduce como “días tremendos”.… Leer más