Aquí hay datos poco conocidos sobre los judíos y el café.
Origen etíope
Durante siglos, en Etiopía masticaron hojas y bayas de café, además de elaborar café a partir de los granos tostados. De acuerdo con la tradición etíope, el poder estimulante del café fue descubierto por personas que observaron que las cabras salvajes después de comer las hojas de los árboles de café se movían con renovada energía por la ingesta de cafeína.
La población judía de Etiopía tradicionalmente mantuvo la bebida nacional, la ceremonia etíope del café, “buna”. Con gran ceremonia, la mujer de la casa enciende incienso, prepara un café fuerte y pasa las tazas fragantes a la familia y amigos que disfrutan del café acompañado de maníes o cebada cocida.… Leer más