MARUNCHINOS
Ingredientes:
1/2 kilo de almendras, 1/2 kilo azúcar, Un poco menos de una cucharada de café, 3 claras 1 cucharita de limón.
Preparación:
Batir las claras a nieve con el azúcar. Agregar la almendra que ha sido pelada y molida. Cocinar un poco toda la mezcla en fuego lento y cuando se va a sacar agregar el limón. Se ponen después de armados con la forma de “coquitos”. Poner en una bandeja de horno enharinada y cocinar a horno caliente. Cuidar que no se doren mucho.