Ingredientes:
1/2 kilo de hojas anchas de acelga
azúcar
jugo de limón
aceite
Relleno:
1/4 de taza de arroz
1/4 kilo de carne picada
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
Preparación:
Cortar los tallos de las acelgas y pasar las hojas por agua caliente.
Preparar el relleno con todos los ingredientes.
Rellenar las hojas y arrollarlas, cuidando de cerrar bien los extremos. Acomodar uno bien junto al otro en una cacerola.
Echar encima media taza de aceite, cuando están a medio cocer agregar el jugo de limón y sazonar con sal y una pizca de azúcar.
Si se secan demasiado se agrega un poco de agua. Cuidar que el fuego sea lento
