La nutricionista Yael Kritzer nos conto que la mayor parte de los alimentos que consumimos tienen muchas cosa más que las que parecen tener. En las etiquetas el contenido nutricional aparece ordenado desde lo que más contiene en adelante, por lo que es simple darse cuenta qué es lo que contienen. Los alimentos sin elaboración son más caros, pero finalmente son más económicos porque rinden más.